赤嵌楼位于台南市赤嵌街，是荷兰人占领台湾后，于1650年时所建造的。当地人都称赤嵌楼为“红毛楼”或“番子楼”。荷兰人自己则叫它“普罗文蒂亚城”。

　　“赤嵌”这两个字的来历，最早是出自在台湾的福建人。福建人都 把水边的高地叫“嵌”，这个城刚好建造在水边的高地上，“背山面海”，“潮水直到楼下”，城楼砖瓦3层，下层都是赤色，远看就像一道  “赤色的嵌”，故名“赤嵌”。

　　荷兰人不惜一切代价，把这座城楼建造得非常坚固，上面架有大炮，以防守对面的台江(当时城外一直到安平港的水面叫台江)。荷兰人的政府办公机关就设在这里面。以此为据点，以武力控制台湾和附近数万名的汉人。

　　公元1661年，郑成功赶走了荷兰人，收回了赤嵌楼，使赤嵌楼成了郑成功接受荷兰太守揆一降书的地方。

　　清同治元年(公元1862年)，台湾大地震，赤嵌楼全部被毁。到了光绪年间，当时的知县潘庆辰和沈受谦，在原来地方建造了文昌阁和海神庙，就是现在的赤嵌楼。现为台湾一级文物古迹。