金门一口酥——为一种小点心。金门人颜应该为让母亲品尝各地美食，但因母亲年老齿摇，无法享用，只能浅尝而已，颜应祐便自己经过多次实验，发明了一种量少质酥的小点心；后人称“一口酥”。

　　金门马蹄酥——为一种香饼。早期金门人赴京做官的风气很盛行，远在他乡的金门人，每次从外地回来，总要带一些香饼给妻子，所以每次听到马蹄声，就表示丈夫回来了并带回有香饼，俗称“马蹄酥”。现在金门的马蹄酥是当地人做的。 

　　金门枣酥——在中国人的喜庆中，红枣是重要的甜点，意味“吃个早、抱个小(子)”即“早生贵子”之意。在金门红枣是很难有的，所以当地人以糯米做成枣状来取代红枣，也称“寸枣酥”。

　　金门糯米酥——相传金门人许獬家中时有宾客来访，但有次家中无美食招待，许獬之妻灵机一动，将晾晒的米干下锅炸，再加上葱和糖，没想到成为了一种美味的小茶点。

　　金门贡糖——贡糖之名有两种说法，一是进贡给皇帝食用的零食，题有“贡”字；二是制作过程将花生糖捶打，闽南人称之“贡糖”。金门的贡糖远近闻名。贡糖的制作过程很复杂，先将花生烘烤、脱膜，再加入熬好的冰糖浆，在未凝固之前，用力捶打，使得花生与糖浆混合成一体，再碾成长条状，包肉馅再切块即完成。因包的肉馅不同，可分为芝麻贡糖、海苔贡糖等；其中以猪脚贡糖备受欢迎。

　　金门高粱酒——台湾名酒，由1953年创建的金门酒厂酿造。该厂原名九龙江酒厂，位于旧金城68号，是金门产酒的惟一机构。高粱酒是金门享誉盛名的产品，采用改良古法酿造，使用特殊回酒发酵技术，以蒸馏制程采集酒液精华。酒质特优，独具浓香、醇和、甘甜特色，诚为高粱酒系列中的上品。尤其是陈年特级高粱酒，在市场上经常造成抢购热潮，供不应求。其原因，金门属于大陆海洋性气候，清爽的空气，取花岗石间所蕴藏的水，所含的矿物质多，当地所产的高粱颗粒较小，表皮较厚，蛋白质成分多，由于具备这三种因素，所以才酿出了香醇的高梁酒。金门的高粱酒历年销售量居高不下，是促使金门经济发展的一大动力。