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高雄县特产

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发布时间:2004-02-12 04:18:17

　　高雄县海岸线长38公里，大陆棚面积广大，且有寒暖流交汇，具有良好的渔业发展条件，所以海鲜美食遂成为此区最闻名的小吃。举凡活鱼现捞、虾鞅蠢嗉案魇礁餮挠娌庸て罚唤鲋掷喾倍啵椅锩兰哿Ｈ缭谟腊蚕缫荒晁募径伎梢猿缘铰彼哂悖欢诿滞酉� 财以生鲜食用的现捞为主，有黑口、鮸子、瓜子等。茄定乡的兴达港，因每年冬至前后，寒流来袭时都可捕捉到大批的乌鱼，所以有“乌鱼大港”之称。乌鱼不仅是当地最主要的经济来源，其乌鱼子更是知名的特产之一。最常见的吃法是切成薄片，以小火烤过，再配上蒜白和白萝卜食用，非常美味可口。乌鱼子含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，是名贵的外销精品之一。林园乡的九孔，产量非常丰富，游客到林园乡歹要忘记购买。