屏东县是个农业县，地方小吃也洋溢着浓厚的乡土气息。火车站附近的民族路夜市，是外地人体验口味的最佳去处。肉粽、肉圆等乡土小吃引人垂涎，各式冰品清凉可口。此外，侯家盐水鸭、曹家道口烧鸡是屏东县的特产，也是馈赠亲友的好礼品。

　　民族路夜市是屏东县小吃的聚集地，口味包罗万象，诸如上好肉棕、屏东肉圆、请来凉冰果实、爱玉冰、谢谢羊肉等，都是当地知名的店号。

　　“上好肉棕”历经三代经营，口味独特，精选白米加上栗子、蛋黄、香菇、鱿鱼、上肉等馅料，连特调的沾料也别有滋味，不仅在屏东市广受欢迎，还受邀至高雄汉神百货设摊，打出名号。

　　“屏东肉圆”是屏东的老字号，清蒸的肉圆，皮薄、馅多、料好，咬起来顺口不腻，吃时再配以辣椒酱、芹菜、胡椒粉、蒜头斗等酱汁，风味特佳。

　　“侯家盐水鸭”咸淡适中，滋味鲜美；其卤味也为一绝，猪头皮、猪肠、牛肚、斗干、卤蛋、鸭翅等，一应俱全，其中鸭舌头更是老饕的最爱。近来，店家又推出真空包装，供远程顾客携回享用，也可划拨邮购。

　　“道口烧鸡”原是河南省滑县道口镇的美食，先用上等好鸡，清洁处理后，以十余种名贵中药淹渍，再以温火烧制而成。在屏东已有20余年历史，保留了河南地道的传统。

　　屏东县的万峦是一个朴实的客家村庄，没有热闹的街衢和豪华的公寓，为纯粹的农村。此地虽然没有著名的名胜古迹，但却因风味独特的猪脚，而闻名台湾全省，专程到万峦的游客，大多为了猪脚而来。万峦猪脚集中于民和路的市场内，而海鸿饭店又为真正万峦猪脚的创始者。老板林海鸿除了开设万峦本店外，在高雄及屏东都没有分店，平均一天至少销售200只猪脚。林家的万峦猪脚，一律采用“前脚”，买回来后先去猪蹄外壳，再以火烧掉猪毛，用浮水烫过，置于冷水中冷却，用刀子削修有毛或过硬的部位，再以清水刷洗，最后放人卤汁中熬煮1．5—2小时即成。万峦猪脚的秘方在于烹煮时的中药配料，用来蘸猪脚佐料酱油也是特制的，口味极佳。